主 講 人：婁愷
講座時間：2025-05-21 19:00
講座地點：質檢學部大樓209
主講人簡介：
近五年主持并完成973前期研究專項1項、國家自然科學基金1項及省部級科技項目3 項。發表論文80余篇，其中SCI收錄25篇，授權中國發明專利10項。項目“耐鹽防病促生菌劑的研制及產業化”，教育部，技術發明，二等獎，2014。項 目“新疆鹽堿環境放線菌物種與功能多樣性研究”獲得新疆自治區2010年度科技進步 獎三等獎（基礎研究類）。
講座主要內容：
賽里木酸奶的細菌多樣性及揮發性風味物質分析；新疆傳統發酵酸奶產胞外多糖乳酸菌的分離鑒定；胞外多糖菌株常壓室溫等離子體（ARTP）誘變；高產胞外多糖突變株的轉錄組學研究；不同功能乳酸菌混菌發酵初步研究。
