主 講 人：童華榮
講座時間：2022-05-16 14:30
講座地點：臨港校區9號樓102
主講人簡介：
童華榮，西南大學教授、博士生導師,主要從事茶葉加工技術、茶葉風味與感官品質的教學與科研工作。美國Clemson（克萊姆森）大學農森學院食品科學與營養系訪問學者。主持和參加了部、省、市及企業委托科研項目30余項；主持制訂農業行業標準1項；發表科研論文80余篇，授權發明專利9項；合著《茶葉化學工程學》、《工夫紅茶加工技術與裝備》專著兩部；主編《食品感官評價》教材1部，參編《制茶學（第三版）》、《茶葉審評與檢驗（第四版）》等教材。
講座主要內容：
品感官評價技術及發展
茶葉風味化學研究現狀
茶葉審評定義
茶葉審評技術及操作
茶葉審評應用
