主 講 人：李紅
講座時間：2024-05-31 09:30
講座地點：臨港校區(qū)一期九號樓102教室
主講人簡介：
參與發(fā)明專利《釀酒車間環(huán)境數(shù)據(jù)自動采集儀》《一種從濃香型自酒酒醅中提取總RNA的方法》2項;發(fā)表《酒糟綜合利用技術(shù)研究進展》《實施IS014000環(huán)境管理體系與可持續(xù)發(fā)展》等10余篇學(xué)術(shù)文章。獲得宜賓市“環(huán)境和資源綜合利用工作先進個人“優(yōu)秀共青團員”“企業(yè)人才專業(yè)技術(shù)職稱提升獎”等6項市級榮譽稱號;獲得省級榮譽4項、公司級榮譽70余項。
講座主要內(nèi)容：
講座詳細(xì)解析五糧濃香型白酒的釀造工藝，包括原料選擇、釀造流程、發(fā)酵技術(shù)、陳釀方法等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，展示其獨特的釀造技藝和匠心獨運的精髓。并講解五糧濃香白酒是如何利用現(xiàn)代科技手段提升釀造效率、優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，以及在風(fēng)味研究、健康飲酒等方面的創(chuàng)新成果。
